About Vanilla Essence
वेनिला अर्क इथेनॉल और पानी के घोल में मैनिलेटिंग और परकोलेटिंग वेनिला फली द्वारा बनाया गया एक समाधान है। यह कई पश्चिमी डेसर्ट में एक आवश्यक घटक माना जाता है, विशेष रूप से केक, कुकीज़, ब्राउनी और कपकेक के साथ-साथ कस्टर्ड, आइस क्रीम और पुडिंग जैसे पके हुए सामान। [१] यद्यपि इसका प्राथमिक स्वाद यौगिक वैनिलिन है, शुद्ध वेनिला अर्क में कई सौ अतिरिक्त स्वाद यौगिक शामिल हैं, जो इसके जटिल, गहरे स्वाद के लिए जिम्मेदार हैं। [२] इसके विपरीत, कृत्रिम वेनिला स्वाद केवल कृत्रिम रूप से व्युत्पन्न वैनिलिन से बना होता है, जो अक्सर लकड़ी के लुगदी उद्योग के उप-उत्पाद से बनाया जाता है। [३] जिस तरह से वेनिला अर्क बनाया जाता है (यानी शराब में प्राकृतिक रूप से ब्राउन वेनिला बीन्स को मैकर करके), उसके रंगहीन या स्पष्ट होने का कोई संभव तरीका नहीं है। इसलिए, कोई भी स्पष्ट वेनिला स्वाद कृत्रिम है। [४]
वेनिला अर्क आज इस्तेमाल किया जाने वाला वनीला का सबसे आम रूप है। मेडागास्कर, मैक्सिकन, ताहिती, इंडोनेशियाई और युगांडा वेनिला बीन्स आज इस्तेमाल की जाने वाली मुख्य किस्में हैं। शब्द "बॉर्बन वेनिला" का अर्थ है वैनिला बीन्स का सिद्ध होना, जो कि बोरबॉन द्वीप समूह से है, सबसे अधिक मेडागास्कर और मॉरीशस और रियूनियन से भी है। यह नाम उस काल से आता है जब फ्रांस के बोरबोन राजाओं द्वारा रियूनियन द्वीप पर शासन किया गया था और बोरबॉन व्हिस्की से कोई संबंध नहीं है।
About Dadaji Vanilla Essence
दादाजी फ्लेवर वैनिला असली वेनिला एक्सट्रेक्ट का एक सस्ता विकल्प है, आपकी शराब मुक्त इमीटेशन वेनिला एसेन्स डेसर्ट और केक के स्वाद के लिए एकदम सही है। स्वाद शक्ति के लिए, 1 चम्मच वेनिला सार 1 चम्मच वेनिला अर्क के बराबर है।यह प्रीमियम सामग्री का एक आदर्श संयोजन है, जो हमारे वैनिला सार को सबसे अच्छा बनाते हैं और इसका केक और अन्य मीठे व्यंजन इतने स्वादिष्ट बनाते हैं कि आप अपने भोजन को किसी के साथ साझा नहीं करेंगे और उस पूरी मीठी डिश को अकेले खाएंगे।
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